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La nostra cucina si basa sulla mia esperienza di vita in Giappone e la voglia di sperimentare, lontano dagli stereotipi

Maurizio Zezza

"Nel corso dei secoli, i giapponesi hanno incorporato cibi stranieri nella loro dieta, cultura e preferenze culinarie, elaborandoli fino a farli diventare totalmente differenti."
Masahiro Morimoto